Denní menu
Čtvrtek 21. 1. 2021 | ||
Vážení hosté Jsme zpět… Máme nový rok 2021 a novou energii. Zatím jsme u výdejního okénka, bude lépe. Přijďte a odneste si jídlo domů, najíte se v kruhu rodiny. Těšíme se na Vás. Tým restaurace Zlatá Kovadlina | ||
Polední menu /cena jídla je včetně polévky/ | ||
Čočková polévka | ||
200g | Pečená kachna s bramborovými plackami a badyánové zelí | 135,- |
Polévka | ||
Čočková polévka | 39,- | |
Hovězí polévka s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou | 39,- | |
Hlavní jídla | ||
100g | Kančí kýta na smetaně a karlovarské knedlíky, brusinky | 149,- |
100g | Řeznická hovězí pečeně (klobása, křen) a dušená rýže | 129,- |
120g | Pečený pikantní hermelín v alobalu a bramborové hranolky, ďábelská omáčka | 129,- |
120g | Krůtí prsní stripsy a vařené brambory, zelný salát Coleslaw | 139,- |
Prodej jídel pouze „Take away“. Těšíme se na Vás a vaše objednávky![]() | ||
Rozvoz jídel po MB zdarma (od 2 obědů). | ||
V pátek 22. 1. se můžete těšit na „Krůtí guláš a naše špecle nebo na pečeného králíka z domácího chovu“ | ||
Jídelní lístek stálý
Ochutnejte Českou republiku, hotová jídla české kuchyně našich předků: | ||
150g | Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a brusinkami | 185,- |
150g | Kančí guláš a naše bramboráčky | 179,- |
150g | Hovězí líčka na červeném víně a zelenině, šťouchané brambory | 169,- |
550g | Kachna pečená s variací knedlíků a dušeným zelím | 279,- |
Předkrmy | ||
70g | Skýva chleba se škvarkovou pomazánkou a šalotkou | 59,- |
100g | Rilettes (vepřové maso ve vlastní šťávě) | 99,- |
80g | Hovězí carpaccio z pravé svíčkové s pestem a toasty | 189,- |
100g | Marinované carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a opraženými semínky | 99,- |
100g | Tatarský biftek z pravé svíčkové s česnekem a topinkami (4 ks) | 189,- |
Polévky | ||
Česnečka s chlebovými krutony | 43,- | |
Zelná polévka s klobásou | 59,- | |
Hlavní chody | ||
500g | Pečená medová žebra s čerstvým chlebem a česnekovým dipem | 259,- |
200g | Vepřová panenka na houbovém ragú s mladou cibulkou (smetana) | 249,- |
300g | Grilovaná vepřová krkovička marinovaná v kouřové soli s česnekovým dipem | 199,- |
200g | Zvěřinové medailonky na brusinkách a červeném víně | 369,- |
150g | Tatranské kuře v pekáčku s bramboráčky (sýr, žampiony, anglická slanina) | 179,- |
200g | Kuřecí prsa marinovaná v Tandoori (jogurt, tandori pasta) | 169,- |
300g | Kovářův obří špíz s restovanými provensálskými brambory a sušenými rajčaty (kuřecí prsa, vepřová panenka) | 289,- |
250g | Hovězí steak z jihoamerického vyzrálého roštěnce s BBQ omáčkou | 355,- |
200g | Biftek s česnekovým máslem a omáčkou demi glace | 389,- |
150g | Kovadlina Burger s karamelizovanou cibulkou, salátem a hranolky (rukola, ledový salát, česneková omáčka) | 189,- |
Kuchař doporučuje | ||
300g | Biftek s restovanými fazolkami a slaninou | 569,- |
150g | Kovářova výheň s tequilou na rozpálené pánvi (hovězí, vepřové, chilli, česnek, fazolky, fazole) | 269,- |
150g | Hovězí minutkový chilli guláš z pravé svíčkové na železné pánvi s toasty nebo chlebem | 299,- |
200g | Mini řízečky z vepřové panenky v parmazánové strouhance se šťouchanými brambory a brusinkami | 245,- |
Vegetariánský výběr | ||
120g | Smažená gouda se zeleninovou majonézou s jogurtem | 109,- |
Čočkové placičky na salátu z trhaných listů s mačkanými vařenými brambory | 125,- | |
Bramborové halušky se listovým španátem, restovanou cibulkou a nočkem zakysané smetany | 139,- | |
Ryby | ||
180g | Filet z candáta podávaný s cuketovým ragú (smetana) | 339,- |
180g | Filet z lososa s parmskou šunkou a bylinkovým máslem | 349,- |
200g | Filety ze pstruha na roštu na teplém zeleninovém salátu | 229,- |
Těstoviny a gnocchi | ||
Bramborové gnocchi s tyrolským špekem a hříbky, doplněné s hoblinkymi parmazánu | 179,- | |
Linguine se sušenými rajčaty a restovanou zeleninou, bylinkami a parmazán (cuketa, paprika) | 139,- | |
Saláty | ||
Mix čerstvé zeleniny (okurka, rajče, paprika) / s balkánskám sýrem | 75,- / 89,- |
|
Řecký salát s pomerančem, olivami, sýrem Fetou, pečená bageta | 99,- | |
Salát z trhaných listů s uzeným lososem, vařeným vejcem a dijonským dresinkem | 179,- | |
Teplý zeleninový salát z grilu s kuřecími kousky | 139,- | |
Caesar salát s kuřecím masem a česnekovými krutony, dresink z ančoviček a hoblinky parmazánu | 159,- | |
Přílohy | ||
Šťouchané brambory s cibulkou, pórkem a slaninou | 45,- | |
Restované brambory s cibulí a špekem | 49,- | |
Bramborové hranolky | 40,- | |
Americké brambory | 45,- | |
Vařené brambory | 39,- | |
Domácí bramboráčky 4 kusy | 44,- | |
Restované fazolky se slaninou | 60,- | |
Rýže | 35,- | |
Grilovaná zelenina / teplá zelenina | 60,- | |
Houskové knedlíky / bramborové knedlíky | 34,- | |
Pečivo, chléb (kus) | 5,- | |
Sýry a mandle | ||
150g | Nabídka kvalitních sýrů s hrozny, jablky, ořechy a cibulkami | 169,- |
100g | Pražené mandle lehce solené | 89,- |
Studené omáčky a dochucovadla | ||
70g | BBQ omáčka | 28,- |
70g | Česneková omáčka | 28,- |
70g | Chilli omáčka | 28,- |
70g | Tatarská omáčka | 28,- |
Dezerty a zmrzliny | ||
Sacherův dort s meruňkovým džemem, politý čokoládou a zdobený šlehačkou | 79,- | |
Náš Cheesecake s jahodami | 75,- | |
Crème brûlée | 89,- | |
Variace zmrzlin se šlehačkou a oplatkou | 69,- | |
Banán split s čokoládou a vanilkovou zmrzlinou | 59,- | |
Upozornění pro naše hosty: | ||
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. | ||
Při podávání polovičních porcí Vám účtujeme 70% z ceny pokrmů | ||
Pokrmy, které nejsou dostatečně tepelně zpracované, podáváme na vlastní přání a vlastní nebezpečí. |
||
Za zdravotní nezávadnost a tepelné zpracování pokrmů odpovídají kuchaři - šéfkuchař Karel Novotný s kolektivem. Provozovatel restaurace Milan Hoffmann |